Ecco l’insalata di arance, finocchi e bollito. Leggera e sana per riprendere le forze.
Benedetta Parodi ci presenta un’altra ricetta nel suo programma I MENU DI BENEDETTA. L’insalata di arance, finocchi e bollito fa parte del “Menu Febbre”. Ricetta semplice e sana per chi non sta molto bene e deve rimettersi in sesto.
Vi ricordiamo che I MENU DI BENEDETTA vanno in onda come segue:
– La7, dal Lunedì al Venerdì, alle 17.50 e alle 12.25 (replica giorno precedente)
– La7D, dal Lunedì al Venerdì, alle 9.00 e solo il Lunedì alle 21.10
– LEI (canale 127 di Sky), tutti i giorni, alle 13.10
INSALATA DI ARANCE, FINOCCHI E BOLLITO
Ingredienti
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1 finocchio
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1 arancia
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carne del bollito qb
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olive nere qb
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sale
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olio
Preparazione
Tagliate il finocchio a fettine e disponetelo direttamente sul piatto di portata. Poi, sbucciate l’arancia, tagliate anch’essa a fettine e disponetela sopra le fettine di finocchio. Passate poi alla carne del bollito, prendetene un pezzo e sfaldatela in pezzi più piccoli. Disponete anche la carne del bollito nel piatto di portata, sulle fettine di arancia. Per completare, prendete delle olive nere, tagliatele a rotelline e guarnite il piatto. Come ultima cosa, mettete il condimento: sale e olio quanto basta.
