Ricetta facilissima e velocissima presentata da Benedetta Parodi nel suo programma I MENU DI BENEDETTA in onda tutti i giorni alle 12.30 su La7 e alle 13.10 su LEI, canale 127 di Sky. Questi grissini ripieni sono ideali per un aperitivo da preparare velocemente. Vediamo come si preparano.
GRISSINI RIPIENI
INGREDIENTI (12 grissini ripieni)
- 1 uovo
- 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
- formaggio parmiggiano q.b.
- salame q.b. (in alternativa potete usare anche altri salumi)
- farina q.b.
PREPARAZIONE
Aprire il foglio di pasta sfoglia e ungerlo interamente con l’uovo precedentemente sbattuto. Cospargere la sfoglia con del formaggio parmiggiano grattuggiato. Guarnire solo metà della pasta sfoglia con del salame (o altro salume) tagliato finemente o tritato.
Procedere chiudendo la sfoglia come se fosse un libro: posizione la parte senza salame su quella con il salame. Con un mattarello allungare leggermente la sfoglia aiutandosi con della farina, se necessario.
A questo punto, tagliare la sfoglia a metà orizzontalmente e poi praticare altri tagli verticali in modo da formare 6 strisce divise in due (12 pezzi totali). Le strisce devono essere larghe circa 1 cm.
Posizionare i grissini ripieni sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Nel posizionarle fate fare alle striscette due giri tenendo ferma la parte inferiore dei grissini ripieni. Ungere i grissini ripieni con poco uovo e infornare a 180 °C, forno ventilato, per 10 minuti.
