Biscotti al Burro, Come farli

27

Come fare i biscotti al burro

Questa sera ho voluto provare a fare per la prima volta i biscottini al burro, pensavo di non riuscirci, invece sono molto semplici ed il risultato è davvero ottimo!

Ingredienti  per l’impasto:

130 grammi di burro

2 uova (uno intero e un tuorlo)

100 grammi circa di zucchero

½ bustina di lievito in polvere per dolci

Scorza grattuggiata di limone

280 grammi circa di farina

Un pizzico di sale

Preparazione:

Fate  il burro a cubetti e con una frusta o robot miscelatelo con la scorza di limone e lo zucchero, fino ad ottenere una crema.

Aggiungere alla crema le uova, prima quello intero poi il tuorlo, aggiungete un pizzico di sale e mescolate piano, aggiungere poi la farina con il lievito.

Amalgamate l’impasto per bene e mettetelo sulla spianatoia per lavorarla.

Chiudere l’impasto in una pellicola trasparente, metterla in frigorifero per 30 minuti e intanto fate scaldare il forno a 170 gradi.

Trascorsi i 30 minuti prendete l’impasto e stendetelo bene con un mattarello sulla spianatoia infarinata e formare una sfoglia di circa 4 millimetri per poi usare gli stampini che preferite.

Foderate con carta da forno le teglie, o usate quelle antiaderenti e disponete sopra i biscotti distanti uno dall’altro.

Nel forno già caldo infortate le teglie a 170 gradi per 15 minuti circa. Per chi preferisce, una volta sfornati, spolverizzate i biscotti con lo zucchero a velo ed ecco pronti i biscotti per essere mangiati!

LINK UTILI:

[ad#Banner Medio Ad 468×60 SfB]

Potrebbe piacerti anche Altri di autore

Commenti